Woher der Kräuterlikör "Suze" ursprünglich stammt, ist nicht restlos geklärt. Vieles deutet darauf hin, dass seine Wurzeln in der Schweiz, genauer gesagt im Berner Jura liegen - immerhin wächst dort eine der Hauptzutaten (gelber Enzian) und es gibt einen Fluss names Suze. Angeblich soll der Erfinder Hans Kappeler vergessen haben, sein Rezept zu patentieren und musste es dann aus finanziellen Gründen an einen Franzosen verkaufen. Eine andere Quelle berichtet, "Suze" wurde von dem Franzosen Fernand Moureaux erfunden, der den Kräuterlikör nach dem Spitznamen seiner Schwägerin Suze taufte. Doch wer nun auch immer der Erfinder ist: Heute wird Suze von der Pernod Ricard Gruppe in Frankreich nach dem alten, traditionellen Rezept hergestellt.
