Cocchi Vermouth Storico Di Torino 16%

Der aromatische Wermut blickt in Italien auf eine lange Tradition zurück, denn er wurde 1786 in Turin "erfunden". Über 100 Jahre später entwickelte Giulio Cocchi die Rezeptur für seinen famosen Torino-Wermut, welche bis heute unverändert blieb. Schon bald war der Mann eine Art Berühmtheit in der Piemont-Region. Im frühen 20. Jahrhundert gab es 12 Verkostungsbars für Cocchios Produkte. 1978 änderten sich lediglich die Besitzverhältnisse und die Winzerei ging in die Hände der Bava-Familie über. Die Zugabe von Chinarinde, Rhababer und karamellisiertem Zucker bedingt die intensive rotbraune Färbung dieses Wermuts, während der als "süsser Wermut" deklarierte Ursprungstropfen eher bernsteinfarben ist. Der Storico Vermouth di Torino reift ein Jahr lang in den historischen Kellereien. Seit dem Relaunch des Traditionsgetränks im Jahr 2011 feierten die hochqualitativen italienischen Vermouths eine Art Renaissance.