BEÚ Moon Ceremony 42%
Gebinde: 1 x 70cl Einweg
Preis Lieferung: 95.00 CHF
Preis Abholung: 95.00 CHFMaguey: Espadín (Agave Angustifolia)
Standort: Santo Domingo Albarradas, Oaxaca
Maestro Mezcalero: Domingo Orozco
Agavenalter: 8-10 years
Klasse: Joven
Kategorie: Artesanal
Zusätze: Schwarzer Copal aus Oaxaca
Art des Ofens: Konischer Erdofen
Art der Mühle: Pferdegezogene Mühle
Fermentation: Natürliche Gärung in Kiefernholzfässern
Destillation: Dreifach destilliert in Kupferbrennblasen
Geschmacksprofil: Nase: Frisch gehacktes Holz, leicht schwelendes Feuer, frische mit pencas de agave, subtilen Noten von grünem Gras.
Gaumen: Noten von Kiefer, Birke und Moos, die in eine gut ausbalancierte Rauchigkeit übergehen, mit sanften, angenehmen Tönen von Pfeffer und Eukalyptus, die sich im langen Abgang fortsetzen.BEÚ [Nomen: b’eu] ist Zapotekisch (indigene Sprache von Oaxaca) und steht für Mond: BEÚ SPIRITS ist eine persönliche Hommage an den Kreislauf der Natur und die mexikanischen Traditionen. Dafür legt der Brand grossen Wert auf Authentizität. BEÚ SPIRITS unterstützen und respektieren das kulturelle Erbe von Mezcal, sowie ihrer Produzenten, und arbeiten nur mit Maestros Mezcaleros zusammen, die sie persönlich kennen – um für euch die bestmöglichen Spirituosen aus Agave herzustellen. Sie setzen dabei ausschliesslich auf kleine Produzenten, die auf viel Erfahrung und einen grossen Wissensschatz zurückgreifen können.
Das Ziel ist es, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und ihr Gleichgewicht zu erhalten: Die Produktion kleinerer, hochwertiger Mezcal-Chargen gibt der Agave genügend Zeit, sich zu regenerieren – eine Agave braucht nämlich eindrucksvolle 8 bis 25 Jahre, um reif für die Mezcal-Produktion zu werden! Die Etiketten werden ausserdem nachhaltig mit den faserigen Abfallprodukten aus dem Produktionsprozess hergestellt.